Elle s'est illustrée dans sa carrière par ses œuvres brutalistes. Elle a tout d'abord travaillé quelques mois dans l'atelier de Le Corbusier pour l'assister dans la réalisation du "Plan Director de Buenos Aires" de 1937. Cependant, le Sexto Panteon est son œuvre la plus connue, et l'une des seules à avoir été construite. Itala Fulvia Villa réalise le Sexto Panteón (aussi appelé Panteón Subterráneo) dans un contexte de post Seconde Guerre mondiale prospère pour l'Argentine. Le pays est alors le deuxième d'accueil des populations européennes derrière les États-Unis. De 1920 à 1960, le nombre d'habitants de Buenos Aires triple, passant d'un à trois millions, et génère un besoin croissant de place dans les nécropoles. En rupture avec les architectures funéraires du passé, l'architecte propose de réinventer le cimetière Moderne. Construit de 1950 à 1958, Itala Fulvia Villa réinterprète les catacombes romaines et imagine une nécropole souterraine organisée sur deux niveaux pour créer un jardin sur le haut.